Marrons grillés, saveur d’automne

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Les marrons grillés au coin du feu sont une image d’Epinal. L’Automne est la saison idéale pour les préparer et, si vous avez la chance d’avoir une forêt près de chez vous, pour les ramasser. Ils sont encore meilleurs quand c’est vous qui les avez trouvé ! Lire la suite

Soupe de potiron

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Il existe de nombreuses recettes de soupe de potiron. Celle que je vous propose ici se fait en un tourne-main et possède une texture veloutée qui rend la soupe encore plus savoureuse. La recette est simple poireaux-pommes de terre-potiron et lait… Après vous pouvez varier les quantités à votre guise… Lire la suite

Sauce tomate toute fraîche !

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Ingrédients : 6 belles tomates ou les cœurs des tomates farcies deux gousses d’ail Basilic Sel, poivres 4 grosses cuillères à soupe d’Huile d’Olive 6 60 min feu doux 5 min Lorsque vous faites des tomates farcies, surtout ne gâchez … Lire la suite

Coulis de betterave

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Ingrédients : 300 grammes de betteraves cuites Vinaigre Huile d’olive Fines herbes Sel, poivres 8 Pas de cuisson 5 min Les betteraves sont souvent servies en entrée, découpées en dés et accompagnées d’une vinaigrette. Il y a une autre façon … Lire la suite